Superfood-Lexikon
Was steckt drin in den Wirkstoffen?
Kognitionsforschung | Antioxidativ | Energiestoffwechsel | L-Theanin
Matcha
Pflanze & Kräuter
Gezielt sinnvoll
3
von 4
vegan | glutenfrei
UNTERSUCHT ZU
ZAFFRI-RATING
Fein gemahlenes Pulver aus beschatteten Teepflanzen; konzentrierter als Grüntee, mit hohem L-Theanin- und EGCG-Gehalt.
ZENTRALE INHALTSSTOFFE
Catechine (EGCG), L-Theanin, Koffein
Berufstätige | Einsteiger
Pulver
morgens | mittags
Mikronährstoffe | Antioxidativ | Protein | Vitamine
Moringa
Pflanze & Kräuter
Gezielt sinnvoll
3
von 4
vegan | glutenfrei
UNTERSUCHT ZU
ZAFFRI-RATING
Tropische Pflanze aus Indien, deren Blätter als besonders nährstoffdicht gelten – reich an Vitaminen, Mineralien und Polyphenolen.
ZENTRALE INHALTSSTOFFE
Vitamine A/C/E, Polyphenole, Aminosäuren, Isothiocyanate
Einsteiger | Longevity | Sportler
Pulver | Kapsel | Tee
morgens
Entgiftungsforschung | Glutathion | Zellschutz | Lunge
NAC (N-Acetylcystein)
Aminosäuren
Gezielt sinnvoll
3
von 4
vegan | glutenfrei
UNTERSUCHT ZU
ZAFFRI-RATING
Vorstufe des körpereigenen Antioxidans Glutathion; eines der am besten untersuchten Entgiftungs-Supplements in der klinischen Medizin.
ZENTRALE INHALTSSTOFFE
N-Acetylcystein (Glutathion-Vorstufe)
Longevity | Fortgeschrittene
Kapsel | Pulver
morgens
Herzkreislaufforschung | Knochen | Darmforschung | Vitamin K2
Natto
Probiotika & Fermentation
Gezielt sinnvoll
3
von 4
vegan | glutenfrei
UNTERSUCHT ZU
ZAFFRI-RATING
Fermentiertes Sojaprodukt aus Japan, enthält Nattokinase, Vitamin K2 (MK-7) und probiotische Bakterien.
ZENTRALE INHALTSSTOFFE
Vitamin K2 (MK-7), Nattokinase, Probiotika
Longevity | Fortgeschrittene
Lebensmittel | Extrakt | Kapsel
morgens
Herzkreislaufforschung | Antioxidativ | Immunforschung
Olivenblatt-Extrakt
Pflanze & Kräuter
Mit Bedacht
2
von 4
vegan | glutenfrei
UNTERSUCHT ZU
ZAFFRI-RATING
Extrakt aus den Blättern des Olivenbaums, reich an Oleuropein – dem Polyphenol, das viele gesundheitliche Eigenschaften des Olivenöls mitverantwortet.
ZENTRALE INHALTSSTOFFE
Oleuropein, Hydroxytyrosol
Longevity | Berufstätige
Kapsel | Extrakt
morgens
Immunforschung | Entzündungsforschung
Oregano-Öl
Gewürze & Wurzeln
Mit Bedacht
2
von 4
vegan | glutenfrei
UNTERSUCHT ZU
ZAFFRI-RATING
Konzentriertes Öl aus wildem Oregano, reich an Carvacrol und Thymol mit antimikrobiellen Eigenschaften.
ZENTRALE INHALTSSTOFFE
Carvacrol, Thymol
Einsteiger | Fortgeschrittene
Öl | Kapsel
bei Bedarf
Schlafforschung | Stressforschung | Verdauungsforschung | Entspannungsforschung
Melisse
Pflanze & Kräuter
Gezielt sinnvoll
3
von 4
vegan | glutenfrei
UNTERSUCHT ZU
ZAFFRI-RATING
Zitrusaromatisches Kräutergewächs aus Europa, beliebt als Schlaf- und Beruhigungstee.
ZENTRALE INHALTSSTOFFE
Rosmarinsäure, ätherische Öle
Einsteiger | Familien
Tee | Kapsel | Extrakt
abends
Entzündungsforschung | Immunforschung
Myrrhe
Pflanze & Kräuter
Mit Bedacht
2
von 4
vegan | glutenfrei
UNTERSUCHT ZU
ZAFFRI-RATING
Harziges Exsudat des Myrrhebusches aus Nordafrika, seit Jahrtausenden in Heilkunde und Ritualen verwendet.
ZENTRALE INHALTSSTOFFE
Sesquiterpene, Harze
Fortgeschrittene
Tinktur | Extrakt
abends
Longevity-Forschung | Energiestoffwechsel | Zellschutzforschung
NMN
Supplements & Extrakte
Mit Bedacht
2
von 4
vegan | glutenfrei
UNTERSUCHT ZU
ZAFFRI-RATING
Vorstufe des Coenzym NAD+, einem zentralen Molekül für Zellenergie und DNA-Reparatur; intensiv in der Longevity-Forschung diskutiert.
ZENTRALE INHALTSSTOFFE
Nicotinamidmononukleotid (NAD+-Vorläufer)
Longevity | Fortgeschrittene | Expertenwissen
Kapsel | Pulver
morgens
Entspannungsforschung | Stressforschung | Schlafforschung | Psychoneuroimmunologie
Neroli
Pflanze & Kräuter
Abwarten
1
von 4
vegan | glutenfrei
UNTERSUCHT ZU
ZAFFRI-RATING
Ätherisches Öl aus den Blüten der Bitterorange, in der mediterranen Volksmedizin genutzt — bekannt für seinen hohen Linaloolgehalt und sein charakteristisches Aroma.
ZENTRALE INHALTSSTOFFE
Linalool, Nerolidol, ätherische Öle
Einsteiger | Frauen
Öl | Extrakt
abends
Herzkreislaufforschung | Kognitionsforschung | Entzündungsforschung | Omega-3
Omega-3 (Algen/Fisch)
Supplements & Extrakte
Solide Grundlage
4
von 4
vegan (Algen) | glutenfrei
UNTERSUCHT ZU
ZAFFRI-RATING
Langkettige Fettsäuren mit außergewöhnlich guter Evidenzlage für Herz-Kreislauf-Gesundheit und kognitive Funktion.
ZENTRALE INHALTSSTOFFE
DHA, EPA
Einsteiger | Longevity | Familien
Kapsel | Öl
morgens
Schlafforschung | Entspannungsforschung | Stressforschung
Passionsblume
Pflanze & Kräuter
Gezielt sinnvoll
3
von 4
vegan | glutenfrei
UNTERSUCHT ZU
ZAFFRI-RATING
Kletternde Heilpflanze aus Süd- und Mittelamerika, traditionell bei Unruhe, Einschlafproblemen und Nervosität eingesetzt.
ZENTRALE INHALTSSTOFFE
Flavonoide (Vitexin), Harman-Alkaloide
Einsteiger | Berufstätige
Tee | Kapsel | Extrakt
abends
Wie ich bewerte
Drei Prinzipien entscheiden darüber, welches Zaffri-Rating die Superfoods bekommen.
01
Fundierte Evidenz
Nur Wirkstoffe mit belastbarer Studienlage – bevorzugt Meta-Analysen und randomisiert-kontrollierte Studien. Keine Einzelfallberichte, keine Influencer-Hypes, keine Annahmen.
02
Alltagstauglich
Verfügbar, verträglich, unkompliziert integrierbar. Was im Labor wirkt, muss auch im echten Leben funktionieren – ohne aufwendige Rituale oder Nebenbeschäftigungen.
03
Stimmiges Verhältnis
Der Nutzen muss zu Preis und Aufwand passen. Wo eine günstigere oder einfachere Alternative vergleichbar ist, sage ich es ehrlich – auch wenn es weniger spektakulär klingt.
Nicht jedes Must-Have ist für jeden ein Muss.
Nach Thema filtern.
Die Zaffri-Profile ordnen Superfoods nach Gesundheitszielen, je nachdem, auf welche Wirkweisen die Forschung sie untersucht. Ideal, wenn du schon weißt, was du angehen möchtest – und eine schnelle, strukturierte Antwort suchst.
Wissen anwenden.
Wer in die Tiefe gehen möchte und Begriffe wie Superfoods, Longevity, Adaptogene und Flavonoide kennen will, ist hier gut aufgehoben. Die Themen-Guides bieten dir direkt im Alltag verwertbares Wissen rund um Routinen, Lifehacks und Ernährung.
Welche dieser über 100 Wirkstoffe für dich den größten Unterschied machen, hängt von deinem Alltag, deinen Zielen und deinem individuellen Bedarf ab. In meinem wachsenden Lexikon findest du Einzelbeiträge zu jedem einzelnen Wirkstoff. Hier findest du heraus, welcher den Namen Superfood verdient und welcher auf einer Marketing- oder Esoterikwelle reitet.
Wer gezielt an einem bestimmten Thema arbeiten möchte – Fokus, Darmgesundheit, Stressresistenz, Zellschutz – findet in den Zaffri-Profilen die passende Einordnung.
Wer ein tieferes Verständnis zu den Zusammenhängen und Begrifflichkeiten erlangen möchte, ist richtig bei den Themen.
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